Mr. Premium

Mr. Premium

São 26 anos de trabalho árduo na fabricação de várias linhas de produtos para trazer uma vida mais saudável com toda a dedicação e respeito aos nossos clientes. Ao longo do ciclo da Mr. Premium, todo o conhecimento e aprimoramento vêm sendo passado de pai para filho. Há mais de 70 anos a família Castro dedica-se ao ramo de Panificação e Confeitaria e tudo começou com o patriarca Aristeneu de Castro que trabalhou nas melhores panificadoras e confeitarias do Brasil. Naquele tempo, sentia-se o perfume do pão saindo do forno e os doces enfeitavam as vitrines que mais pareciam joias criadas por um joalheiro.

Tradição

Passado alguns anos, o filho mais velho, Izacyr de Castro, se encantou pela profissão e passou a se dedicar inteiramente ao ramo, adquirindo experiência em todas as áreas da panificação e confeitaria, desde a elaboração de produtos, administração do próprio negócio e até fabricação de equipamentos. Também, Izacyr de Castro ministrou cursos no Brasil e exterior, prestou consultoria para empresas do ramo, escreveu manuais técnicos, além de ter idealizado o primeiro software de gerenciamento de produção para panificação e confeitaria.

Em paralelo, nasceu a Mr. Premium para dar mais vida a criatividade de Izacyr, revivendo sabores na fabricação de produtos com seriedade, responsabilidade e amor pelo que faz. Nossa empresa atua no ramo de panificação desde o ano de 1990 na cidade de Ribeirão Preto. No final do ano de 2015 a Mr. Premium completou 15 anos de atividade no ramo de panificação.

Atuação no Mercado

A Mr. Premium já terceirizou produtos para uma grande rede de supermercados e há alguns anos, vem se destacando na criação de produtos integrais e funcionais de marca própria. Foram 12 anos produzindo pães integrais, de aveia e outros sem aditivos principalmente gordura trans., corantes e açúcar.

Em 2012, fomos convidados a produzir produtos sem glúten pela nutricionista funcional Dra. Flavia Pasquetta. Ao mesmo tempo para nossa sorte, entrou na nossa vida uma grande incentivadora e apoiadora, a psicóloga Maria Eduarda Pedro (Duda). Consumidora de produtos sem glúten por necessidade.

Após uma longa pesquisa de mercado constatamos que em várias situações do dia a dia, muitos clientes procuram por produtos específicos na dieta alimentar de celíacos. Então, decidimos iniciar uma fabricação exclusiva dessa linha de produtos que, em sua composição, não contém glúten, lactose e gordura trans.

O Glúten Free

Doença Celíaca? Alimentos sem glúten? Por onde começar? Quais as matérias primas que deveriam serem utilizadas?

Foram meses de testes, pesquisas e decepções, ate que chegamos finalmente a produtos de qualidade, bom paladar e o mais importante seguros. Agora iniciaríamos a segunda etapa do nosso projeto.

Abandonar a produção da panificação tradicional com glúten e a descontaminação de toda da área fabril. Um processo rigoroso de descontaminação foi realizado em toda estrutura física da empresa, paredes, tetos, equipamentos, depósito de matéria prima, no estoque produtos prontos e também no escritório da empresa.
Passado essa etapa, pronto estávamos “limpos” para iniciar a terceira etapa, produção responsável!

Atualmente, a empresa dedica-se inteiramente a produção de alimentos destinados aos celíacos. Contamos com uma unidade de produção apenas para esta linha, isenta de traços de glúten, lactose e gordura trans., tomando todos os cuidados necessários com relação à contaminação cruzada.

Fomos também aprovados pela principal incentivadora e amiga, Duda, defensora dos direitos dos celíacos e consumidora de alimentos saudáveis seguros e sem glúten.
Com ajuda de Deus e conscientes de nossa responsabilidade, conseguimos produzir pães e outros produtos sem glúten não só saudáveis para sua finalidade como também saborosos e seguros.

Nosso objetivo é trazer mais opções para uma alimentação saudável e balanceada. Hoje temos orgulho profissional e comercial de garantir para aquelas mães que sofrem em cuidados para que seus filhos não ingiram proteína do leite (letal para algumas pessoas), lactose, proteína, glúten ou açúcar.

E nessa história só está faltando você. Por isso, convidamos a todos para que conheçam nossa linha de produtos. Quando você optar por algum produto Mr. Premium, pode ter certeza que as mãos e os olhares de quem os produziram, cuidaram da qualidade de seu alimento.